Soft Drink НАПИТКИ  ФРУКТОВЫЕ   ОВОЩНЫЕ    ЯГОДНЫЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ   МОЛОЧНЫЕ    КОФЕЙНЫЕ      ЧАЙНЫЕ       МОРСЫ
        КВАС   ЛИМОНАДЫ      ДЕСЕРТЫ     ИНФО
  НОВОСТИ
  СПРАВОЧНИК
   ГЛОССАРИЙ

       
 
         
       
безалкогольный сидр 

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ СИДР

Этот вид напитка нельзя назвать самостоятельным в полной мере, так как это безалкогольная производная от знаменитого алкогольного сидра. Тем не менее и у СИДРА в состав которого не входит алкоголь есть свои поклонники.
Технология производства этого напитка конечно кардинально отличатся от алкогольного варианта. Яблочный или грушевый сок пастеризуется, газируется и разливается в бутылки и банки. Если говорить простым языком, то безалкогольный сидр - это газированный яблочный или грушевый сок.       
Вкус получается несколько суховатым, хотя и сохраняет основную гамму используемого при производстве фрукта. Наиболее известная компания работающая в этой области MARTINELLIS, была основана в 1868 году в Калифорнии (С.Ш.А.). Изначально производство было ориентировано на выпуск классического алкогольного СИДРА, но в 1916 году был разработан безалкогольный вариант. Пришедшийся на эти годы сухой закон, дал толчок к популяризации безалкогольного сидра, что положительно сказалось на росте производства и развитие компании. безалкогольный сидр 
Компания MARTINELLIS производит исключительно яблочный СИДР, но благодаря ряду компаний по всему миру существует и менее распространенный грушевый вариант. Яблочный сидр не содержащий алкоголя, широко используется в качестве основы для разнообразных рецептов безалкогольных напитков.