Soft Drink НАПИТКИ  ФРУКТОВЫЕ   ОВОЩНЫЕ    ЯГОДНЫЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ   МОЛОЧНЫЕ    КОФЕЙНЫЕ      ЧАЙНЫЕ       МОРСЫ
        КВАС   ЛИМОНАДЫ      ДЕСЕРТЫ     ИНФО
  НОВОСТИ
  СПРАВОЧНИК
   ГЛОССАРИЙ

       
 
         

            ЧЕМ ЗАПИВАТЬ ПИЦЦУ

Конечно первое что напрашивается в качества ответа, на вопрос, чем запивать пиццу, это красное вино. Но вино, это алкоголь, а следовательно в качестве напитка сопровождающего трапезу, возможен не всегда. Чем же запивать это универсальное блюдо родом из Италии, по имени пицца.
Рецепт этого безалкогольного напитка, предложил мой знакомый барменеджер, посетивший фестиваль пиццы в Италии.
чем запивать пиццу Для приготовления вам понадобится, свежий виноградный сок, сок граната, свежие персики, сок лайм и немного свежей мяты. Приготовить виноградный сок несколько сложнее чем пиццу, так как в больших количествах он растет не во всех регионах, по этому при необходимости его можно заменить на сок зеленого яблока.
       
ISPIRATO DA ITALIA
(готовится из расчета на 1 литр)
550 мл-виноградный сок (белый или розовый виноград)
350 мл-гранатовый сок
70 мл-сок лайм
30 мл-сахарный сироп
10-12 листочков свежей мяты
3 крупных персика

 
чем запивать пиццу 
В большой, прозрачный графин, налить виноградный и гранатовый сок. Добавить сок лайм и сахарный сироп. Перемешать при помощи барной ложки. Из персиков удалить косточки и порезать их кубиками по 1,5 см. Поместить в графин. Сверху добавить свежею мяту и настаивать в течении 1,5 часа в холодном месте. Оптимально в холодильнике.
Если вы ограничены во времени, можно слегка подавить мяту мадлером, и сократить время настаивания до 30 -45 минут.
Но лучше не нарушать технологию, и поставить настаиваться напиток перед приготовлением пиццы, так как  готовится они будут одновременно.
Использование сока лайм, придает безалкогольному напитку немного сухой вкус, по этому лимон в качестве замены не подойдет !