Soft Drink НАПИТКИ  ФРУКТОВЫЕ   ОВОЩНЫЕ    ЯГОДНЫЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ   МОЛОЧНЫЕ    КОФЕЙНЫЕ      ЧАЙНЫЕ       МОРСЫ
        КВАС   ЛИМОНАДЫ      ДЕСЕРТЫ     ИНФО
  НОВОСТИ
  СПРАВОЧНИК
   ГЛОССАРИЙ

       
 
         
       
копорский чай 

КОПОРСКИЙ ЧАЙ

Культура чаепития в России зародилась в начале XVII века, когда начались первые поставки китайского и индийского чаев. С течением времени сушеные листья чайного куста настолько пришлись всем по душе, что в дальнейшем употребление черного чая стало традиционным.
 

Но нужно заметить, что традиция сушить листья растений и заваривать их горячий водой для получения напитка, появилась в России на пятьсот лет раньше.
С XII века в качестве растения для такого напитка использовались листья Chamerion angustifolium или кипрея узколистого. Это растение имеет и более простое и понятное всем название — ИВАН ЧАЙ.
Этот чай получил название КОПОРСКИЙ в честь города Копорье, в котором было сосредоточено его основное российское производство. Он не являлся только русским напитком, и довольно широко экспортировался за пределы страны. Так например его закупала Англия, хотя к тому времени уже располагала индийскими чаями.
Процесс приготовления КОПОРСКОГО ЧАЯ отличается от более привычных китайских чаев, только различными растениями составляющим заварку.
Листы собираются в период цветения, предпочтительнее в самом начале. Далее листы сушатся и используются для приготовления древнерусского напитка.       
копорский чай Но если вам не хочется заниматься сборкой листьев ИВАН ЧАЯ самостоятельно, его можно купить.
Масштабы производства копорского чая конечно уже не так велики как раньше, но тем не менее они есть.
ИВАН ЧАЙ является кладезем различных полезных веществ. Так например содержание аскорбиновой кислоты в нем значительно выше лимона. При этом в капорском чае полностью отсутствует кофеин, что безусловно является еще одним не маловажным плюсом этого напитка.
Помимо этого листья содержат кальций, натрий, калий, магний и еще ряд полезных элементов.
КОПОРСКИЙ ЧАЙ в полной мере является целебным напитком. Являясь общеукрепляющим средством иммунитета, иван чай так же благотворно влияет на сосуды, и способен очищать организм при разнообразных отравлениях — включая алкогольные.