Soft Drink НАПИТКИ  ФРУКТОВЫЕ   ОВОЩНЫЕ    ЯГОДНЫЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ   МОЛОЧНЫЕ    КОФЕЙНЫЕ      ЧАЙНЫЕ       МОРСЫ
        КВАС   ЛИМОНАДЫ      ДЕСЕРТЫ     ИНФО
  НОВОСТИ
  СПРАВОЧНИК
   ГЛОССАРИЙ

                     
 
                           

ЛАТТЕ АРТ (LATTE ART)

С итальянского языка, ЛАТТЕ АРТ переводится как МОЛОКО (Latte) и ИСКУССТВО (Art),и наблюдая за виртуозной работой бариста понимаешь что такое название вполне обосновано. С течением времени мастера латте арт неустанно совершенствуют свое искусство, и изображения на молочной пене кофе, становятся все более сложными.
Назвать Latte art простым украшением кофе нельзя, так как среди мастеров постоянно проводятся международные конкурсы, и в мире существует значительное количество специальных школ, обучающих этому искусству. И хотя на первый взгляд создается ощущение, что в процессе создания узоров на молочной пене нет ничего особенного сложного, это далеко не так.
Непосредственно технология латте арт достаточно проста, и заключается в особом способе вливания вспененного молока в большую чашку с кофе, в результате чего на поверхности напитка появляются разнообразные витиеватые узоры.
латте арт
 Молоко взбивается по принципу приготовления капучино, после чего бариста варит эспрессо в большую чашку, и характерными движениями вливает в нее молоко. Зачастую для придания узору большей оригинальности, мастер латте арт использует вспомогательные инструменты. Как правило в качестве таких инструментов, выступает обычная зубочистка.
Существует несколько стандартных классических узоров, воспроизведение которых
мастер-бариста изучает в первую очередь, однако на этом мало кто останавливается. Совершенствую свой профессиональный уровень, мастер Latte art придумывает свои картинки, приводя в легкое замешательство и восторг гостей кофейни в которой работает.
Для приготовления кофе в стиле латте арт, помимо молока и специального кувшинчика, необходима кофеварка эспрессо.

  АРТ ЛАТТЕ ВИДЕО