Soft Drink НАПИТКИ  ФРУКТОВЫЕ   ОВОЩНЫЕ    ЯГОДНЫЕ ОСВЕЖАЮЩИЕ   МОЛОЧНЫЕ    КОФЕЙНЫЕ      ЧАЙНЫЕ       МОРСЫ
        КВАС   ЛИМОНАДЫ      ДЕСЕРТЫ     ИНФО
  НОВОСТИ
  СПРАВОЧНИК
   ГЛОССАРИЙ

       
 
         

Напитки безалкогольные рецепты

Начиная разговор о безалкогольных напитках, и особенно о нюансах их приготовления, имеет смысл сразу определится с самим понятие. Сама по себе группа безалкогольных напитков, представляет собой значительное количество различных вариаций, разделяемых по ряду признаков.
Пожалуй основным, является состав напитка, так как именно ингредиенты — обычно и определяют технологию приготовления. Однако нужно заметить, что ингредиенты для приготовления напитка, определяются исходя из тех целей — которых он должен достичь.
То есть допустим, ваша цель приготовить прохладительные, освежающие напитки. Разумеется в этом случае, вы не будете использовать молоко, или взбитые сливки. А наоборот включите в рецепт безалкогольного напитка, такие ингредиенты как лимон или лайм, и значительное количество содовой или лимонада.
В тоже время, если вам необходим насыщенный и калорийный напиток, самое время взять в руки мороженное, молоко, шоколадный соус и фрукты. Достаточно часто, безалкогольные напитки рецепты которых вам приходится читать, не совсем соответствуют той группе — к которой ее пытаются отнести авторы. Так например очень часто, можно встреть напитки в которых используется натуральный кофе, и при этом их объявляют бодрящими или энергетическими. Тем не менее — это далеко не всегда правильно!

Напитки безалкогольные рецепты
Если технология приготовления безалкогольных напитков, предполагает использование тридцати миллилитров натурального кофе, но при этом в него входит молоко, мороженное и сливки — бодрящим такой напиток быть не может! И кофе в данном случае, несет в себе роль легкого вкусового оттенка, не придавая напитку функций энергетика.
И совсем другое дело, если в определенном напитке, кофе является основным ингредиентом.
С некоторой условностью, все безалкогольные напитки, можно разделить на несколько видов:

1. Освежающие напитки (прохладительные)
2. Фруктовые напитки (спектр очень широк)
3. Ягодный напиток
4. Овощные напитки (витаминные)
5. Молочные напитки (также представляют собой очень большую линейку)
6. Кофейные напитки (кофе выступает основным ингредиентом)
7. Чайные напитки (чай используется в качестве основного ингредиента)
8. Группа самостоятельных безалкогольных напитков, не используемых для смешивания (морсы, компоты, лимонады, квас, соки)
9. Энергетические напитки (в качестве основного ингредиента используются энергетические напитки)
10. Спортивные напитки (специфическая группа, требующая специальных рецептов)

Напитки безалкогольные рецепты которых относятся к спортивным, несколько сложнее других видов, и требуют использования специальных рецептов. Большая часть подобных напитков, производится специализированными компаниями, и продается уже в готовом виде. Однако готовить такие напитки самостоятельно вполне возможно, и если вы располагаете для этого временем и желанием, то это вполне возможно реализовать. Технология приготовления безалкогольных напитков, которые ориентированы на восстановление сил спортсмена, мало чем отличается от обычной. В данном случае — главное, это правильно составленная рецептура.
Существует и еще один вид, который мы не включили в основной список, так как он также несколько специфичен. Это безалкогольные напитки на праздник. Нюанс в том, что как правило они готовятся в больших объемах, и к таким напитком относятся например безалкогольный крюшон, или домашний лимонад.